Quel colorant utiliser pour quelle préparation ?
Les différents colorants alimentaires : – hydrosoluble : ces colorants se diluent dans l’eau. Ils sont utilisés pour des préparations liquides et pas trop grasses. – liposoluble : Ils s’utilisent dans les préparations qui contiennent du gras ( crème, beurre, beurre de cacao, …) Les colorants COLOUR MILL sont les meilleurs en la matière. Ce sont […]
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