Les mesures en pâtisserie

La pâtisserie est une science précise. En pâtisserie, la précision est essentielle. L’utilisation d’une balance numérique est le moyen le plus précis de mesurer les ingrédients. Il faut donc absolument respecter les mesures. Lorsqu’il est mis dans une recette une mesure en cups, on utilise les cups. L’utilisation d’une balance de cuisine numérique lors de …

Les mesures en pâtisserie Read More »